Gruppo Giovani Industriali: Eventi
19/05/2011 - 20:30 / 23:00 - “GROM storia di un’amicizia, qualche gelato, molti fiori”

 

Si informa che il Gruppo Giovani Industriali di Confindustria Como organizza

giovedì 19 maggio 2011 alle ore 20.30
c/o la sede di Confindustria Como

una serata dal tema “GROM storia di un’amicizia, qualche gelato, molti fiori”

Obiettivo della serata è la testimonianza di una bella storia di imprenditoria italiana con tanto di degustazione del buonissimo gelato GROM!
Grom nasce dall’idea imprenditoriale di due giovani torinesi, Federico Grom (analista finanziario) e Guido Martinotti (enologo), che nel maggio del 2003 inaugurano nel centro di Torino la prima gelateria artigianale. Il successo è immediato con code di 20 metri e sorrisi entusiasti che incoraggiano, fin da subito, i due amici soci a fare ancora meglio: nel gennaio 2005 nasce, infatti, il laboratorio centrale di produzione destinato a soddisfare le esigenze degli altri negozi Grom che aprono nello stesso anno in Italia.

Partiti con un investimento iniziale di 30mila euro a testa, condividono ora un vero impero. Presenti ad oggi in 32 città italiane e all’estero a Malibu, New York, Osaka, Parigi e Tokyo.

Il segreto del gelato Grom sta tutto nella scelta delle materie prime: il limone Sfusato di Amalfi, la nocciola delle Langhe, la pesca di Leonforte, il pistacchio di Bronte, e così via. Viene, inoltre, garantita la totale assenza, nei gelati, di additivi quali emulsionanti, coloranti (sia naturali che artificiali), conservanti e aromi.

La volontà è di mantenere standard elevati, recuperando le materie prime dai presidi Slow Food e curando direttamente i frutti della tenuta biologica a Costiglione d’Asti dove, i due imprenditori torinesi, hanno piantato peschi, albicocchi e peri. E l’idea è quella di applicare alla produzione del gelato artigianale un principio comune a tutti i migliori ristoranti del mondo: l’acquisto di materie prime di qualità assoluta.  Ed è con questo fine che alla fine del 2002, Guigo Martinetti e Federico Grom, si lanciano alla ricerca, dalle Langhe fino alla Sicilia ed al centro America, del meglio che il mondo dell’agricoltura potesse offrire.

I principi del gelato Grom sono rigorosi: solo frutta fresca di stagione, provenienti dai migliori consorzi d’Italia e dell’azienda agricola di proprietà Mura Mura; nessun utilizzo dia additivi chimici, acqua di montagna di Lurisia come base per i sorbetti e latte fresco intero di alta qualità per le creme, uova biologiche e selezione dei migliori cacao e caffè del Centro America.

E nel 2009 nasce l’importante progetto “Grom loves World” per il rispetto dell’ambiente: tutta la plastica (cucchiaini, sacchetti per il gelato d’asporto e per la spazzatura) viene sostituita dal Materbi, straordinario materiale che deriva dall’amido di mais e da oli vegetali, completamente biodegradabile.

Alle 19.30, prima degli incontri, è previsto un buffet

Per motivi organizzativi è necessario confermare la propria adesione tel 031234111 fax 031234250 e-mail: gruppogiovani@confindustriacomo.it.

< Novembre >
Lun Mar Mer Gio Ven Sab Dom
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
Logo Small Unindustria Como - via Raimondi,1 - 22100 Como - tel. +39 031234111 fax +39 031234250 - e-mail: gruppogiovani@unindustriacomo.it - Designed by Alecom, Powered by Luca Tomanin